Nhiều người chọn Hậu Giang là điểm đến du lịch không chỉ bởi cảnh đẹp hữu tình mà còn sử hữu nhiều món ăn đậm văn hóa ẩm thực đặc trưng của tỉnh miền Tây sông nước. Hãy cùng khám phá văn hóa ẩm thực Hậu Giang xem có gì nổi bật mà lại thu hút nhiều du khách đến vậy.
NỘI DUNG CHÍNH
Cháo lòng Cái Tắc
Đi dọc theo theo quốc lộ 61 đi thẳng xuống Cái Tắc, bạn sẽ được thưởng thức món cháo lòng Cái Tắc đậm đà hương vị miền Tây không lẫn vào đâu được. Hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn phải ấn tượng bởi sự khác biệt cả về mùi hương lẫn hương vị so với các món cháo lòng khác.
Cũng là các nguyên liệu tim, gan, phèo, phổi, gia vị nấu với cháo trắng nhưng mỗi quán lại được nêm nếm theo một cách khác nhau để tạo nên sự hấp dẫn, đặc trưng có món ăn này.
Mỗi một bát cháo lòng thơm lừng, nóng hổi ăn kèm với bắp chuối, giá sống, rau đắng biển, chanh, ớt hòa quyện cùng với mùi hành phi thơm nức mũi vừa lấp đầy chiếc bụng đói, vừa để lại cho bạn một ấn tượng khó quên đối với ẩm thực Hậu Giang.
Bún gỏi già
Một món ăn tiếp theo mà có lẽ bạn chỉ đến với Hậu Giang mới được thưởng thức đó là món bún gỏi già. Nhiều người còn lầm tưởng nó là món bún mắm vì nguyên liệu chính để làm ra món ăn này là mắm cá linh.
Tuy nhiên, món bún gỏi già được nấu chung với me để cho ra hương vị chua chua ngọt ngọt ăn không ngán. Để thưởng thức trọn vẹn vị của tô bún gỏi già thì bạn nên ăn chung với tép, đây cũng là điểm đặc trưng tạo nên sức hút của món ăn này.
Bên cạnh đó, tô bún gỏi già còn trở nên hấp dẫn với những cho tôm đỏ, sườn non, thịt ba chỉ thái nhỏ, giá trần và phần nước lèo ngọt đậm chan xâm xấp mặt cùng một ít rau ăn kèm ở phía trên. Khi thưởng thức, bạn hãy cho thêm một chút tương xay, đậu phộng vào nữa sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Cảm nhận khi thưởng thức món ăn đặc sản Hậu Giang này chính là phần nước lèo đậm đàm, thoang thoảng vị chua của me kết hợp cùng vì béo bùi của tương xay đậu phộng. Tất cả hòa quyện nên một món ăn có hương vị khó quên khi thưởng thức món ăn này.
Món bún gỏi già chua thanh ngòn ngọt có thể ăn kèm với rau muống và bông chuối bào, thêm một chút hẹ và bát nước cốt mắm cá linh nguyên chất thơm và đậm đà.
Chả cá thác lác Hậu Giang
Nếu bạn chưa biết thì cá thác lác là một trong những loại cá phổ biến và đặc trưng ở Hậu Giang. Người dân nơi đây xem loại cá này như một món đặc sản đặc trưng của một vùng quê sông nước. Chính cái hương vị ngọt thơm của cá đã tạo nên nhiều món ăn thơm ngon của vùng sông nước Cửu Long.
Cá thác lác được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để bạn thưởng thức như: Cá thác lác rút xương, chiên sả ớt, hoặc nướng sả ớt… Trong đó, nổi tiếng nhất phải để đến món chả cá thác lác.
Món chả cá thác lác có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu nhưng khi đến với Hậu Giang thì món ăn này hiển nhiên trở thành biểu tượng của món ngon này. Món chả cá thác lác này sẽ ngon hơn, hấp dẫn hơn khi ăn kèm với rau sống.
Chả cá thác lác đặc sản Hậu Giang thực sự là một món ăn ngon, thu hút du khách. Hầu như tất cả các nhà hàng, tiệm ăn Hậu Giang đều có những món ăn chế biến từ cá thác lác.
Cá lóc đồng nướng trui
Đến với mảnh đất trù phú như Hậu Giang, ta không khó để tìm món cá lóc đồng nướng trui bằng rơm. Món ăn đặc sản ẩm thực Hậu Giang này khi ăn kèm với cá loại rau lục bình, đọt dừa chấm với nước mắm me. Hương vị của món cá lóc đồng nướng thơm đặc trưng hòa cùng với các loại rau củ, chấm với nước chấm đặc trưng. Khi thưởng thức chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên.
Các loại trái cây đặc sản
Bên cạnh những món ăn ẩm thực Hậu Giang thì những món trái cây thơm ngon của Hậu Giang cũng khiến các du khách phải nhớ mãi không quên. Một số loại trái cây đặc sản Hậu Giang có thể kể đến như: Khóm Cầu Đúc, Bưởi năm roi Phú Hữu, quýt đường Long Trị, cam sành Ngã Bảy, cam xoàn Phụng Hiệp,…Đến đây, các bạn hãy thưởng thức những trái cây này để cảm nhận cái hương vị đặc trưng của mảnh đất được phù sa bồi đắp này nhé!
Nhìn chung, ẩm thực Hậu Giang mang nét đặc trưng của một vùng quê dân dã, thanh bình và bình dị như chính những con người nơi đây. Một khi đã có cơ hội đến đấy rồi thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được. Hãy thử một lần đến với Hậu Giang để thưởng thức những món ngon vật lạ ở vùng đất này ngay thôi.
Xem thêm:
