Thịt cá thác lác được đánh giá khá ngon, có độ dẻo và vị ngọt thanh nên đực rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho thực đơn hàng ngày. Bên cạnh đó, cá thác lác còn có nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với những ưu điểm nổi bật như vậy thì giá cá thác lác nạo bao nhiêu 1kg? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
NỘI DUNG CHÍNH
Cá thác lác nạo tươi ngon, hấp dẫn
Cá thác lác là loại cá nước ngọt, xuất hiện phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên,… Nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ lớn của thị trường, nhiều hộ gia đình con nuôi tại nhà. Cá thác lác có thân dẹp, dài, đầu và mình to, nhỏ dần về phần đuôi, vảy khá nhỏ và phủ toàn thân, miệng to, mõm ngắn.
Thịt cá thác lác khá dai, dẻo nên rất thích hợp để chế biến các món chả. Từng miếng các thác lác sau khi được nạo ra, tẩm ướp với một chút gia vị, khi chế biến có mùi thơm hấp dẫn, hoàn toàn không có mùi tanh khó chịu như các loại cá khác.
Cá thác lác thuộc loài ăn tạp, có thể sinh sản sau một năm tuổi khi đạt kích thước 160mm, nặng 200g. Trứng cá thác lác sau khi để sẽ bám chắc vào mỏm đá. Mỗi lần sinh sản có thể tạo ra được từ 300 – 1000 trứng.
Tại Việt Nam, cá thác lác xuất hiện rất phổ biến ở các tỉnh khu vực phía Nam. Nhưng giống cá được đánh giá là ngon nhất nước ta là cá được nuôi ở khu vực hồ Lắk thuộc vùng đất Đắk Lắk. Đây cũng là cái nôi của vô số các món chả cá thác lác nổi tiếng lừng danh.
Giá cá thác lác nạo bao nhiêu 1kg?
Cá thác lác nạo không có một mức giá cổ định. Nó sẽ phụ thuộc vào từng thời điểm, chủng loại và kích cỡ cơ thể của cá. Theo thông tin chúng tôi mới ghi nhận được, giá cá thác lác nạo ở các doanh nghiệp đang rơi vào khoảng 250.000đ/kg.
Chả cá thác lác được nạo từ những con cá tươi ăn có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ huyết rất tốt cho sức khỏe con người. Trong thành phần dinh dưỡng của cá thác lác chứa nhiều chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A. Cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, thúc đẩy nhanh quá trình phát triển cơ thể trẻ nhỏ và cho tim mạch người lớn khỏe mạnh.
Một số món ăn chế biến từ cá thác lác
Các thác lác nạo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó phải kể đến như:
Làm chả cá thác lác
Cá thác lác sau khi mua về bạn hãy sơ chế sạch sẽ. Sử dụng con dao thật sắc để lóc phần thịt từ bên trong cá tách khỏi xương, lột phần da. Bạn có thể tận dụng phần da, xương và phần đuôi cá để nấu canh. Sau đó cho các miến cá thác lác vào máy xay cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá và hành tím và bật chế độ xay nhuyễn.
Với phần chả cá này, bạn có thể sử dụng để nấu lẩu, hấp, chiên lên chấm cùng với tươi ớt sẽ rất ngon.
Cá thác lác nấu canh chua
Một trong những món ăn nấu từ cá thác lác rất được ưa chuộng đó là Cá thác lác nấu canh chua. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: Cá thác lác, quả me, đậu bắp, trái dứa, cà chua, nước mắm, dầu ăn, hành, hạt nêm, hạt tiêu thì là và mùi ngò gai. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn hãy thực hiện những bước sau đây:
- Cá thác lác rửa sạch, cắt khúc và ướp cùng với tiêu và hạt nêm để khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Me ngâm với nước sôi cho mềm rồi tách bỏ hạt. Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn. Các loại rau củ khác sở chế sạch và để ráo.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím đập dập vào đảo cho thơm thì cho dứa, cà chua vào đảo. Sau đó cho nước me cùng một ít nước vào đun sôi thì cho cá. Đun trong 10 phút cho cá chín thì cho đậu bắp, giá và rau nêm vào rồi tắt bếp. Bạn hãy cho ra dĩa và thưởng thức thôi nào!
Lẩu cá thác lác
Cá thác lác mua về bạn sơ chế sạch, dùng rau tách phần thịt, phần xương và đầu cho vào nồi đun sôi trong 10 phút thì tắt bếp. Đổ ra rây để nước dùng được trong. Thịt cá thác lác đem làm chả như công thức ở trên.
Tiếp đến, bắc nồi lên bếp đun với 2 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho dứa, cà chua, sả và một chút muối, hạt nêm vào đảo đều. Đến khi cà chua mềm thì cho gói gia vị lẩu thái và phần nước dùng khi nãy vào. Đun đến khi sôi thì cho phần chả cá vào đun sôi. Đến đây, bạn chỉ cần cho ra nồi lẩu nhỏ, nhúng thêm rau sống, mực, tôm, thịt bò,… là có thể thưởng thức được rồi.
Chắc hẳn với những chia sẻ trên đây thì các bạn cũng biết giá cá thác lác nạo bao nhiêu 1kg rồi phải không? Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp, hãy liên hệ cho chúng tôi để được giải đáp.
Xem thêm: