Với những người buôn bán, thu mua cá thác lác với số lượng lớn, việc cập nhật giá cá thác lác hạt cườm rất quan trọng. Bởi nó quyết định đến việc sinh lời trong suốt quá trình đầu tư. Vậy giá cá thác lác cườm 2022 bao nhiêu 1kg? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
NỘI DUNG CHÍNH
Đặc điểm chung về cá thác lác cườm
Cá thác lác là loại cá nước ngọt rất phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá này có tên khoa học là Notopterus thuộc họ Notopteridae. Nhìn sơ qua, cá thác lác có vẻ ngoài tương tự như loài cá rồng người ta vẫn thường nuôi làm cảnh.
Loại cá này có ưu điểm là thịt ngon, dẻo, nổi tiếng với món chả cá thác lác. Với những ai đã từng ăn qua sẽ không thể nào quên cái hương vị thơm ngon của từng miếng chả. Vậy nên cá thác lác có giá trị thương mại cao, được nuôi khá phổ biến trong thời gian gần đây.
Cá thác lác ăn tạp, chúng ăn tất cả loại thức ăn từ động vật đến thực vật. Trong đó, nguồn thức ăn yêu thích của chúng là côn trùng, nhuyễn thể, giáp xác, cá con, phiêu sinh vật. Ngoài ra, loài cá này còn có thể ăn được rễ thực vật thủy sinh.
Đặc điểm nhận dạng loại cá này là phần thân dài dẹt, đuôi nhỏ, vảy nhỏ mịn phủ toàn thân và phần lưng hơi gù ở đầu. Miệng cá nhỏ, răng dạng cưa, nhọn và rất sắc. Lưng cá màu xám, bụng trắng bạc và phần đuôi có các chấm bi kiểu hạt cườm dọc hai bên thân.
Cá thác lác thuộc dạng cá nhỏ, mỗi con nặng trung bình khoảng 200g. Nếu được nuôi tốt thì tối đa cũng chỉ đạt 500g và chiều dài từ 30 – 40 cm.
Giá cá thác lác cườm 2022 bao nhiêu 1kg?
Theo thông tin giá cá thác lác cườm chúng tôi mới cập nhật tại chợ Hoàng Hoa Thám quận Tân Bình, 1kg cá thác lác cườm có giá bán 95.000đ đối với giá tươi chưa qua sơ chế.
Trung bình khoảng 2,5kg cá thác lác tươi sau khi sơ chế, nạo ra sẽ được 1kg chả cá thác lá. Vậy nên giá bán của 1kg chả cá thác lác sẽ có giá dao động trên dưới 300.000đ.
Lưu ý: Tùy vào từng thời điểm và số lượng mà giá bán cá thác lác có thể dao động trong khoảng 85.000 – 150.000đ/kg. Nếu mua cá với số lượng lớn, chắc chắn bạn sẽ được hưởng mức giá sỉ mềm hơn nhiều so với giá bán ra thị trường. Nếu bạn mua vào thời điểm gần Tết Nguyên Đán thì giá bán có thể tăng từ 10 – 30% so với mức giá của những ngày bình thường bởi nhu cầu tăng, sản lượng cá không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng.
Kinh nghiệm mua cá thác lác cườm tươi ngon
Cá thác lác là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt cá thơm, dẻo ăn rất ngon. Vậy nên rất nhiều bà nội trợ đã lựa chọn loại cá này cho thực đơn hàng ngày. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn lựa chọn cá thác lác tươi ngon:
Đối với cá tươi
Nếu lựa chọn mua cá thác lác tươi chưa qua sơ chế, bạn hãy chọn những con cá có mắt trong, mình dày để khi nạo lấy thích được dễ dàng hơn.
Chọn những con cá đang con sống, quẫy đạp khỏe mạnh, cầm lên thấy chắc thịt, cá to béo.
Đối với cá đã sơ chế sẵn
Với những con cá đã qua sơ chế, bạn hãy để ý đến phần mang cá. Nếu mang cá còn hồng chứng tỏ là những con cá mới được sơ chế. Còn mang cá có màu đỏ thâm đích thị là cá để lâu hoặc sơ chế từ những con cá không còn tươi.
Bạn hãy dùng tay ấn lên thịt cá, nếu thấy thịt chắc, đàn hồi và không bị nhão sẽ là những con cá tươi.
Không nên mua những con cá có mắt đục màu và lõm vào trong. Những con cá ươn cũng thường tiết chất dịch nhờn ăn cũng không ngon, bạn cũng không nên chọn con cá này.
Đối với chả cá thác lác tươi
Cá thác lác tươi sẽ trong, có màu trắng xen kẽ hồng nhạt, màu đỏ của gân máu. Chả cá khi nạo từ những con cá tươi này sẽ cho ra màu bóng đẹp, không bị xỉn màu hoặc tái xanh. Thịt cá có độ đàn hồi, cảm nhận được độ dai chứ hoàn toàn không bở.
Chả cá thác lác tươi có mùi tự nhiên của nước sông. Nếu ngửi thấy tanh hoặc có mùi lạ thì không nên mua vì rất có thể chả cá được nạo từ những con cá ươn, chết.
Để mua được miếng chả cá tươi ngon, đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên chọn mua cá thác lác nguyên con. Sau đó nhờ người bán sơ chế nào hộ hoặc từ mang về sơ chế.
Trên đây là một số thông tin về giá cá thác lác cườm 2022 mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Lưu ý đây là mức giá tham khảo, nó có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm và số lượng mua vào nhưng sẽ không chênh lệch quá đáng kể. Mong rằng, những chia sẻ của chúng tôi thực sự hữu ích, đáp ứng được nhu cầu tìm kiếm thông tin của bạn.
Xem thêm:
