Lượng tiêu thụ cá thác lác tăng cao kéo theo nhu cầu tìm hiểu về giá cá thác lác rút xương và các món ngon chế biến từ cá thác lác tăng. Nhằm đáp ứng nhu cầu tìm kiếm thông tin của người dùng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cập nhật chi tiết giá bán cá thác lác rút xương. Đồng thời hướng dẫn một số món ăn từ loại cá này. Mời các bạn theo dõi.
NỘI DUNG CHÍNH
Giá cá thác lác rút xương bao nhiêu 1kg?
Theo thông tin chúng tôi mới cập nhật ở các website của các cơ sở bán cá thác lác rút xương uy tín. Giá cá thác lác rút xương đang dao động trong khoảng từ 200.000đ đến 250.000đ/kg.
Lưu ý đây là mức giá tham khảo. Mức giá này có thể thay đổi tùy vào mỗi cơ sở sản xuất, phân phối và các thời điểm mua khác nhau. Tuy nhiên, con số chênh lệch cũng không đáng kể là mấy.
Đặc điểm nhận diện cá thác lác rút xương
Cá thác lác rút xương là những con cá thác lác đã được sơ chế, loại bỏ toàn bộ xương, chỉ để lại phần thịt và đầu cá, được bảo quản đông lạnh trong túi hút chân không. Phần cá trên thân đã được sơ chế sạch sẽ, ướp gia vị vừa ăn trước khi đến tay người tiêu dùng.
Ở Việt Nam, cá thác lác sống tập trung ở các ao hồ, kênh rạch ở các tỉnh miền Nam và miền Trung. Trong đó, cá thác lác nổi tiếng nhất là ở Hồ Lắk, Huế và Hậu Giang.
Đặc điểm nhận dạng con cá thác lác là phần thân dẹt, đuôi nhỏ, thân có vảy nhỏ, phủ toàn thân và miệng lớn. Loại cá này ăn tạp, thức ăn chủ yếu là động vật thủy sinh nhỏ, các loại cá con, giáp xác và thực vật thủy sinh.
Thịt cá thác lác ăn có vị ngọt mát, thịt trắng. Trong cá thác lác chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trung bình cứ khoảng 100g thịt cá thác lác cung cấp khoảng 11g chất béo, chứa nhiều Omega, 15,4g chất đạm, tỷ lệ arachidonic và eicosapentaenoic khoảng 16% và 10% là phospholipid. Ăn loại cá này có tác dụng bổ máu, tốt cho hệ tim mạch.
Theo nghiên cứu của các nhà ngư học Đan Mạch, cá thác lác còn chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt. Vậy nên chúng được khuyên dùng cho cho trẻ em và những người có thị lực kém. Đặc biệt, cá thác lác có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, từ những món lẩu, chiên, om cho đến hấp.
Các món ngon chế biến từ cá thác lác rút xương
Sử dụng cá thác lác rút xương được sơ chế sạch sẽ giúp bà nội trợ tiết kiệm được nhiều thời gian và công thức. Sau đây là một số những món ăn được chế biến từ cá thác lác rút xương để các bạn tham khảo:
Cá thác lác rút xương chiên giòn
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 2-3 miếng cá thác lác rút xương, các gia vị nêm nếm thông dụng và các loại rau sống. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn sẽ bắt tay vào chế biến món ăn này theo các bước hướng dẫn sau:
Cá thác lác rút xương mua về cắt nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu sôi thì cho cá vào chiên trong khoảng 20 – 25 phút. Chiên đến khi cá vàng giòn thì vớt ra, cho vào giấy thấm dầu. Cuối cùng, bày cá ra dĩa, ăn cùng với nước mắm chua ngọt, rau sống và chén cơm trắng nữa là tuyệt ngon.
Khổ qua hầm cá thác lác
Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: Cá thác lác rút xương, 5 trái khổ qua, hành tím, ngò gai, tiêu, thịt nạc băm, các gia vị nêm nếm thông dụng.
Cách chế biến như sau:
- Cắt khổ qua làm đôi, móc bỏ hạt và ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Cá thác lác rút xương băm nhỏ, trộn cùng với thịt nạc xay. Hành tím, hành lá băm nhuyễn cho vào cá, ướp cùng với một chút muối, tiêu, đường cho ngấm gia vị.
- Tiếp đến, nhồi hỗn hợp thịt nạc và cá vào ruột khổ qua. Cho vào nồi, đổ nước ngập và đun trong 30 phút ở lửa nhỏ. Cuối cùng, nêm thêm một chút tiêu, nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho khổ qua ra tô, chan nước luộc lên và rắc thêm chút ngò cho thơm là có thể thưởng thức được rồi.
Cá thác lác rút xương rang sả ớt
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị 300gr cá thác lác rút xương, sả tươi, ớt tươi, dầu ăn, gia vị, tỏi.
Các bước thực hiện: Cá thác lác rút xương sau khi mua về đem ra phơi nắng nửa tiếng. Sau đó rửa lại với nước, để ráo và đem rán. Rán cá gần chín tới thì cho sả băm, ớt cắt miếng, tỏi băm, một chút tiêu và muối vào đảo điều và tắt bếp. Khi ăn, bạn hãy chấm kèm với muối tiêu chanh để cảm nhận hết vị ngon, ngọt của món ăn này.
Trên đây là một số thông tin về giá cá thác lác rút xương và các món ăn món từ loài cá này. Hy vọng rằng, những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách mua và chế biến những món ăn ngon với cá thác lác. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm:
